佐藤水産　吟穣切身鮭三昧セット(甘塩紅鮭、紅鮭西京味噌漬、紅鮭さざ浪漬、紅鮭粕漬)

■多彩な味が楽しめる佐藤水産の切身セットです。

1.甘塩紅鮭
・・・食べやすさで人気の佐藤水産の甘塩タイプの紅鮭。
天然脂肪をたっぷりと蓄えた紅鮭を、一定の塩加減で仕上げ、旨味を更に凝縮させました。職人の技が冴え渡る塩加減と、素材の良さが光る逸品です。

2.紅鮭味噌漬
・・・脂がのった紅鮭を、オリジナルの特製味噌に漬け込み、じっくりと丁寧に仕上げました。焼き上げたときの、香ばしい味噌の香りと旨み、独特の濃厚な味わいをお楽しみ下さい。

3.紅鮭さざ浪漬
・・・佐藤水産オリジナル特製糀で漬け込み、「甘い」「辛い」だけでは表現できない、日本人に訴えかける奥深い「うま味」を引き出しました。「糀=こうじ」がおりなす「発酵」と「熟成」の奇跡をお楽しみいただけます。発売から40年以上のロングセラー商品となっています。

4.紅鮭粕漬
・・・初めに塩をして水分を抜いてから粕に漬け込んでおります。
特製のオリジナル酒粕に漬け込みじっくり熟成。
濃厚な脂肪分がまろやかな風味となって、美味しさを引き立てた、こだわりの鮭切身です。「鮭」と「酒」の風味が絶妙です。

【美味しい食べ方】
冷蔵庫等で解凍後、焼いて(加熱して)お召し上がり下さい。
※さざ浪漬はお好みで糀を箸で軽く落としてお召し上がり下さい。

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