パン職人がこだわり抜いた自慢のバンズアソート10種 【ハンバーガー用5種×2個/ホットドッグ用5種×2個】

こだわりのハンバーガーとホットドッグに合う自慢のパン！
パン職人がハンバーガーの為に小麦粉などの材料を厳選し生地から作るパンは、バーガーの主役であるパテの味を活かし引き立てます。
ラスクやフレンチトーストにするのも良し！様々な用途で活躍できます！

工夫やこだわり
・厳選した原材料
「全粒粉(グラムハム粉)」をメインに使用。九州産の高品質な小麦を丸ごと使用しているため、通常の小麦粉と比べて栄養素が豊富で、噛むほどに口の中に広がる小麦本来の味わいと香りが大きな特徴。ショートニングやマーガリン、乳化剤は不使用で、食品添加物を最小限に抑えている。
・手づくりの精神
小麦粉の配合やミキシング、パン生地の成形、発酵や焼成などの重要な工程では必ずパン職人の“手”と“目”が入るようにしている。

関わっている人
パン作り歴20年の熟練パン職人がパン生地作りに携わる。

環境
・この地域は、阿蘇山系の伏流水が流れ込む豊かな自然環境から「水の都」といわれてきた。パンづくりにおいても水は品質すべてに作用する重要な原材料の一つだ。ミネラル成分たっぷりの豊かな地下水を最大限に活用している。
・異物混入を防ぐ金属探知機をはじめとする、安全性や衛生面を高めるテクノロジーは積極的に活用し、安心安全の商品をみなさまに届けている。

時期
「フェテ・ド・パン」は私たちの創業事業であり、熊本県合志市の小さなベーカリーショップだ（2017年閉店）。安心安全の素材にこだわり、パン職人が手間ひまをかけて作り出す“ちょっと贅沢”なパン屋さんに毎日たくさんの方々に足を運んでいただいた。しかし、最初から順風満帆だったわけではなく、毎日が試行錯誤の繰り返しだった。そんなある日、業務用パンのご依頼を受けた。それがグラムハムバンズの始まりだった。