本場下関直送！国産とらふぐしゃぶしゃぶセット＜２～３人前＞

■＜鍋物にマンネリ気味の方にオススメなのが、とらふぐしゃぶしゃぶ＞
寒い冬の定番と言えば鍋物。鍋に水を張り、昆布出汁をとって沸かします。沸騰した出汁の中で、ふぐの切り身を5～10秒程、しゃぶしゃぶするようにして泳がせ、付属のポン酢ともみじおろしを付けてお召し上がりください。シンプルな昆布出汁は、ふぐしゃぶとの相性抜群です。ふぐ刺しやふぐちりとは、ひと味違った食感や味わいをお楽しみいただけます。とらふぐの旨味が程良く昆布出汁に加わったところで、季節の野菜や豆腐などを入れてお召し上がりください。野菜だけでも十分美味しいですが、ふぐしゃぶと野菜を同時にお楽しみいただくのもオツです。お酒もきっとすすみます。

■＜ふぐの本場、下関の南風泊より直送＞
https://shimonoseki.travel/spot/detail.php?uid=336
河豚の取扱量日本一を誇る山口県下関市の南風泊(はえどまり)市場で、袋セリという独特の手法で競り落とされた虎河豚です。
とらふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われ、主に11～1月が最もおいしい時期ですが、近年は養殖技術や冷凍技術が進歩しており、年間通しておいしいふぐをお召し上がりいただけます。

■＜市場からすぐ運び、すぐ捌き、急速冷凍、だから新鮮＞
袋セリで有名な南風泊市場から数分程の場所に加工場があり、とらふぐの鮮度を保てる上、余計なコストを抑えています。更に、活きたままのとらふぐを仲卸から現金で大量買い付けして、水槽に直送。これが新鮮でお得なふぐしゃぶをお届けする秘訣です。
そして「少しでも製造直後の新鮮なままの状態で、ふぐしゃぶをお客様のもとへお届けしたい」…この思いを最新の急速冷凍の技術が実現します。

■＜ふぐの中で最高峰の"国産とらふぐ"のみ使用＞
この道数十年の経験を重ねた熟練の職人が、直接セリに赴き、新鮮で品質の良い虎河豚を競り落としました。
一口にふぐと言っても様々な種類のふぐがありますが、ふぐの中でも最高級に位置する国産とらふぐのみを使用しております。また中国産ふぐは一切使用せず、安心の国内産とらふぐのみで作り上げました。
https://www.shunpanro.com/fugu/variety.html
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