本場下関直送！国産とらふぐ贅沢三昧セット＜4～5人前＞

■＜自宅で料亭の味を堪能するプチ贅沢＞
ふぐは淡泊で臭みが少なく、とても味わい深い逸品です。
薄造りにした刺身がお皿の模様が透けるように盛られ、贅沢な食感を味わえるふぐ刺し。寒い冬にはもってこいの心も体も温めてくれるふぐちり。濃厚だけど後味あっさりでジューシーな食感がやみつきになる唐揚げ。軽く炙って日本酒に浮かべるだけで、ふぐの香りと贅沢な味が堪能できるヒレ酒。様々な品揃えでボリュームたっぷりの国産とらふぐ贅沢三昧セットは、お腹だけでなく心まで満たしてくれる人気商品です。

■＜ぷりぷりの刺身と、ほくほくのふぐちりを満足いくまで堪能＞
とらふぐ料理の中でも真っ先に連想されるのは"ふぐ刺し"と"ふぐちり"です。
長年の経験を積んだ熟練のふぐ職人が、一枚一枚に心を込めて丁寧に薄造りにした身を大皿に盛り付けたふぐの刺身は、正に豪華という言葉が相応しい逸品です。創業290余年の老舗醤油メーカーの特製ポン酢醤油に、薬味として葱ともみじおろしを入れ、2～3枚まとめて一気にお召し上がりください。もちもちでぷりぷりの食感と歯ごたえが堪りません。
肉厚でふっくらしたふぐの身と、ほのかな甘みが味わえるふぐちりは、心までほくほくに温めてくれます。昆布で出汁をとり、様々な野菜やキノコを入れてお召し上がりになるのが一般的です。鍋の締めには、ふぐ雑炊がオススメです。アラから出た出汁スープの旨味が凝縮されたふぐ雑炊は、正に至高の逸品です。

■＜ふぐの本場、下関の南風泊より直送＞
河豚の取扱量日本一を誇る山口県下関市の南風泊(はえどまり)市場で、袋セリという独特の手法で競り落とされた虎河豚です。
とらふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われ、主に11～1月が最もおいしい時期ですが、近年は養殖技術や冷凍技術が進歩しており、年間通しておいしいふぐをお召し上がりいただけます。

■＜ふぐの中で最高峰の"国産とらふぐ"のみ使用＞
この道数十年の経験を重ねた熟練の職人が、直接セリに赴き、新鮮で品質の良い虎河豚を競り落としました。
一口にふぐと言っても様々な種類のふぐがありますが、ふぐの中でも最高級に位置する国産とらふぐのみを使用しております。また中国産ふぐは一切使用せず、安心の国内産とらふぐのみで作り上げました。

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