味噌と酒粕の味わいが抜群！「鮭味噌粕漬け＆いくら醤油漬け」

きらきらと銀色に輝く鮭は、日本人が最も良く食べる魚であり、馴染み深い魚ですね。特に秋鮭は「あきあじ」と呼ばれ、晩秋を彩る味覚のひとつ。

毎年、庄内浜でも大きくて美味しい秋鮭が水揚げされます。その新鮮な秋鮭を味噌や酒粕に漬けた「鮭の味噌粕漬け」は、遠く離れた親類や友人などにお歳暮がわりにお届けするのが山形の庄内流かもしれません。

調味料（酒粕、味噌、醤油）はすべ地元山形県産のものを使用して漬け込んでいます。もちろん一度も冷凍はしておりません。生でお届けしますので、味は格別です。