食べる宝石！石川県産ぶどう「ルビーロマン」約700g｜A4842-0104

■一本のぶどうの樹から３～４房だけ選んで育てる希少な果物
ルビーロマン最大の特徴は、その粒の大きさです。巨峰と比べて、一回りも二回りも大きく、なかには卓球で使用するピンポン球位の大きさの粒もあります。日本国内には100種類以上の様々な品種の葡萄が生産・栽培されていますが、赤色の葡萄で大粒の品種は非常に希少種で、国内でもトップレベルの鮮やかさと大きさを誇る逸品です。ルビーロマンの味の特徴は、巨峰並みの糖度をもちながら、酸味が少ないところです。かといって、しつこく口に残るような甘さではなく、さっぱりと清々しい後味が味わえます。大粒のルビーロマンをひとつぶ口に入れると、とても豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みを味わうことができます。この大きさと甘さのルビーロマンを栽培する為、一枝に対して最も良い1房程度を残し、残りは摘み取ってしまいます。これは一本の葡萄の樹から3～4房しか収穫できない計算になります。これがまさに”食べる宝石”といっても過言でない所以といってもいいでしょう。

■厳しい品質基準をクリアした房だけが名乗れるルビーロマン
ルビーロマンは石川県内の生産者と行政(石川県)、JA全農いしかわが三位一体となって一致団結したネットワーク、ルビーロマン倶楽部によって厳正に管理されています。ルビーロマン倶楽部認定JA検査員の非常に厳しい審査にクリアしたものだけが、ルビーロマンを名乗ることができます。厳しい品質基準の審査をクリアした房には、その証としてルビーロマンの認証シールが貼られます。ルビーロマン認証シールには3つの輪が用いられており、それぞれ消費者(買う側)、生産者(作り手)、流通関係者(間を取り持つ)を表しており、皆で力を合わせてルビーロマンを育て3つの輪を大きく膨らませていきたいという思いが込められています。またルビーロマンの出荷箱には、必ず産地名と生産者名が記載された生産者シールが貼られています。これは、各々の生産者が責任をもって出荷している証として貼付されています。