和牛生産量日本一の鹿児島産黒毛和牛！ロースステーキ【Ａ５ランク】＜250g×2枚入＞

■＜食べ応え抜群の250gカットの黒毛和牛ステーキ＞
・和牛生産量日本一の鹿児島産黒毛和牛です。
・最上級A5ランクの霜降りのコントラストが美しく、和牛の甘みを堪能できるロースステーキです。
・食べ応え抜群の250gにカットしました。
・ステーキは、じっくり焼いてお召し上がりください。
・ステーキは勿論ですが、ビーフカツで超豪華なビーフカツサンドにしても美味しいです。

【大切に育てられたA5ランクのロースステーキ】
黒毛和牛の餌には、自社配合飼料工場で焙煎大豆等を与え、赤身肉の美味しい牛を大切に育てました。その大切に育てられた黒毛和牛の中でも、最上級のA5ランクの肉を厳選しました。
A5の「A」は歩留の等級で、部分肉歩留が標準より良いもの(歩留基準値72以上)になります。以下、B(歩留基準値69～72)、C(歩留等級～69)となります。
A5の「5」は肉質の等級で、"胸最長筋並びに背半棘筋及び頭半棘筋における脂肪交雑がかなり多いもの"、"肉色及び光沢がかなり良いもの "、"締まりはかなり良く、きめがかなり細かいもの "、"脂肪の色、光沢及び質がかなり良いもの"になります。以下、4～1等級があります。

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